Glutenunverträglichkeit - Trend oder Krankheit? Glutenfreie Ernährung - notwendig oder gesund? Worum geht's da eigentlich. Darüber spreche ich, Stephanie Bräuer, Gründerin der Culinary Ladies, ganz offen und persönlich mit Christina Rückert - und natürlich über das Free From Hero Festival, das Christina zusammen mit Dr. Ann-Kristin Dorn am 20. und 21. März veranstaltet.

Christina Rückert leidet selbst an Zöliakie. Sie hat also oft genug erlebt, dass man im privaten Bereich, aber vor allem auch in Restaurants sehr eingeschränkt ist in der Auswahl seiner Speisen. Deswegen hat sie zunächst ihre eigene Firma gegründet: Ally Allergens, die Gastronomen berät, wie sie ihre Gäste, die an Allergien leiden (auch über das Thema Gluten hinaus), glücklich machen können - und dabei selbst Freude daran haben. Und sie hat, zusammen mit Dr. Ann-Kristin Dorn, das FreeFrom Hero Festival gegründet, das größte Online-Festival zum Thema glutenfreie Ernährung im deutschsprachigen Raum.

Im Podcast sprechen wir aber zunächst einmal darüber, was Glutenunverträglichkeit eigentlich bedeutet. Dass dieser Begriff ganz sicher kein Modetrend ist und dass ein wenig Respekt vor den Betroffenen gar nicht so schlecht wäre. Es lohnt sich da mal reinzuhören - um beim nächsten Mal, wenn man über Menschen den Kopf schüttelt, die "immer eine Sonderregelung haben möchten", vielleicht ein bisschen besser Bescheid weiss.

Aber wir sprechen natürlich auch über das Festival - das zwei Tage ein tolles abwechslungsreiches Programm bietet - ganz sicher nicht nur für Menschen mit Glutenunverträglichkeit. Es gibt Koch- und Backshows, Ernährungstipps und die neuesten Produkte aus dem glutenfreien Markt haben sich einer Jury gestellt.

Das Festival kostet übrigens Euro 14.99 für alle beiden Tage und Euro 8.99 wenn man nur an einem Tag dabei sein möchte und kann.

Alle Infos auf wwww.freefromhero.de und mehr Infos zu Christina Rückert: www.ally-allergens.com