Cula Radio - der Podcast der Culinary Ladies

Mein Name ist Stephanie Bräuer, ich bin Gründerin des Netzwerks Culinary Ladies. Hier machen wir die großartigsten Frauen der Kulinarik sicht- hör- und erlebbar. Und heute könnt Ihr wieder mal eine dieser tollen Frauen kennenlernen: Alexandra Herget (mit der dieses"Fern Gespräch stattfindet) hat gemeinsam mit Franziska Altenrath „Tutaka“ gegründet. Zunächst war das eine Onlineplattform, ein Online-Shop für wirklich nachhaltige Produkte für achtsame GastronomInnen und Hoteliers. Inzwischen hat sich sogar eine Agentur für Nachhaltigkeitsberatung daraus entwickelt.

Mit Alexandra spreche ich darüber, wie das so ist, mit einer Freundin zusammen zu gründen? Wir stellen fest, dass die Ziele Gerechtigkeit, Menschlichkeit und Umweltschutz vielleicht hochtrabend klingen, aber durchaus erreichbar sind. Sie erklärt, wie sie bei Tutaka garantieren können, dass die von Ihnen vertriebenen Produkte tatsächlich nachhaltig sind.

Und sie wundert sich ein wenig, warum immer noch so wenige Frauen der Branche auf Bühnen zu finden sind, obwohl es doch so viele gäbe, die etwas zu sagen haben

Aber was Alexandra und Franziska vor allem auch ändern wollen. "Normalerweise orientiert sich der Einkauf an den billigsten Preisen und damit einhergehend billigen Löhnen, Produktionsländern, die nicht gerade für fairen Mitarbeiterumgang stehen, für intransparente Lieferketten und oft für die Verwertung von minderwertigen oder sogar schädlichen Materialien."

Wer das ganze Interview (und andere Porträts spannender Frauen) nachlesen möchte, am besten auf der Seite der Culinary Ladies

Mehr über Tutaka hier